Regionales

Mehr als 40 unterschiedliche Brote bilden unser Sortiment. Produziert von Waldviertler Bauern, der Biobäckerei Mauracherhof oder vom Vollkornbäcker Waldherr. Sauerteigbrot aus der Region, frisches Gebäck: Bio-Brot und Gebäck – das ist heute weit mehr als Vollkornbrot, Kamutbrot von der Bäckerei Aubrunner aus Krems oder italienische Weißbrotspezialitäten sind ein Genuss. Croissants, Krapfen, Dinkel-Roulade sind süße Versuchungen für bewusste Genießer.

Lebensmittel Brot

Nährstoffe wie Eiweiß, Vitamin B, Eisen, Kalium, Phosphor, Natrium und Magnesium machen Brot zu einem hochwertigen Energielieferanten. Vollkornprodukte enthalten noch mehr Ballaststoffe und Mineralien, da bei der Herstellung das ganze Getreidekorn, also auch die Keimlinge und Randschichten des Getreidekorns, verarbeitet werden, und die sind besonders wertvoll.

Alte Getreidesorten neu entdeckt

Viele Getreidesorten haben sich bei uns über Jahrtausende hinweg optimal an Klima und Boden angepasst. Sie sind robuster gegenüber Schädlingen und nährstoffreicher als hochgezüchtete Sorten. Das sind – neben dem einzigartigen Geschmackserlebnis – nur einige der Gründe, warum diese alten Getreidearten immer beliebter werden.

Dinkel ist die älteste Kulturform des Weizens, besonders robust, reich an Mineralstoffen und Spurenelementen; Dinkel ist auch für empfindliche
Menschen sehr bekömmlich.

Kamut ist ein uralter Verwandter des Hartweizens und enthält bis zu 40% mehr Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren,
Vitamine und Mineralstoffe als herkömmliche Weizensorten.

Ob frische Rohmilch aus der Region, Milch, Ziegenmilch, Buttermilch, Butter, Schlagobers, Frischkäse, Topfen oder Joghurts. Unser Angebot umfasst Produkte vom Hegi-Hof, von den Hoflieferanten und von der Andechser Molkerei. Dabei ist Geschmacksvielfalt angesagt!

Wer auf tierisches Eiweiß verzichten will, findet im Kühlregal Soja-Joghurts – eine echte Alternative nicht nur bei Milchallergie.

Gute Gründe für Bio Milch

Biokühe müssen während der warmen Jahreszeiten, solange das Gras wächst, täglich auf die Weide. Und während des ganzen Jahres werden sie gemäss Biorichtlinien grösstenteils mit Raufutter gefüttert (Grünfutter und Heu). Diese Mindestanforderungen haben sehr positive Auswirkungen auf die Milchqualität. Dies weist eine soeben veröffentlichte Studie der Universitäten Newcastle (England) und Aarhus (Dänemark) nach.

Die Hauptresultate: Weidehaltung und ein hoher Anteil an Raufutter beeinflussen die Milchzusammensetzung sehr stark. Mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, CLA und alle Antioxidantien sind stark erhöht (je nach Stoff zwischen 30 und 100 Prozent mehr als das konventionelle Verfahren!).

Text aus dem Fibl Prospekt!

Obst ist gesund! Besonders, wenn man die Schale mitessen kann. Denn direkt in und unter der Schale sitzen die meisten Vitamine! Im Bio-Landbau werden keine chemischen-synthetischen Pestizide eingesetzt, und die Früchte werden auch bei der Lagerung nicht mit Chemikalien behandelt. Also kann man die Schale getrost mitessen. Trotzdem solltest du die Früchte vor dem Essen gut waschen!

Im Sommer gibt es bei uns ein breites Obst- und Gemüseangebot aus lokalem Anbau.

Auch in der kalten Jahreszeit achten wir auf die Herkunft von Obst und Gemüse. Für die typischen „Lager-Gemüse“ wie Karotten und Kartoffeln heißt das, dass sie auch im Winter, vom Biohof Schwendinger am Jauerling kommen. Bananen, Zitrusfrüchte und „frisches Wintergemüse“ erhalten wir von unseren österreichischen Großhändlern.

Bei Obst und Gemüse legen wir einen großen Wert auf die Sortenvielfalt und den Erhalt alter Sorten, deshalb finden Sie bei uns ein eigenes Regal mit Obst- und Gemüseraritäten. In Zusammenarbeit mit der Arche Noah und Sortenerhaltern wollen wir Ihnen alte Sorten näher bringen und dabei unseren Beitrag zur Erhaltung der Sortenvielfalt leisten. Der Kauf dieser Produkte sichert das Überleben der kleinbäuerlichen Sortenerhalter.

Klassiker wie Apfel-, Orangen- und Karottennsaft laden zum Genießen und zum Erfrischen ein. Wer´s spritzig mag, findet das beliebte „Bio-Zisch“ in vielen Geschmackssorten.

Wein

Bio-Weine sind charaktervolle, ehrliche Weine mit hohem Trinkspaßfaktor. Längst ist ihre Qualität national und international anerkannt, was zahlreiche Auszeichnungen – an der Spitze der Weinpreis der BioFach – eindrucksvoll bestätigen. Dafür sorgt ein aufwändiges, mehrstufiges Verkostungsverfahren, bei dem die eingereichten Weine von einer Internationalen Fachjury im kritischen Dialog verkostet werden.

Bier

Der klare Unterschied zu anderen Bieren liegt in der Verwendung von Rohstoffen aus biologisch zertifiziertem Anbau. Biohopfen und Biomalz werden aus dem begrenzten nationalen und internationalen Angebot - natürlich unter Berücksichtigung des gewünschten Biertyps - selektiert. Genauso wie bei anderen Bioprodukten weist die Produktverpackung und -kennzeichnung ausdrücklich auf BIO hin. Selbstverständlich können die Bio-Rohstoffe in ihrer Herkunft bis zum Anfang des Produktzyklus rückverfolgt werden.

Vorteile kontrollierter Naturkosmetik

Immer mehr Menschen stellen aber noch andere und höhere Ansprüche an ihre Pflege : Wohlbefinden und das sichere Gefühl, im Einklang mit der Natur zu handeln.

Naturkosmetik erfüllt diese Bedürfnisse in höchstem Maß. Für Allergiker stellt vor allem die Verwendung natürlicher Konservierungsstoffe und die Kennzeichnungspflicht der verwendeten Rohstoffe einen unschätzbaren Vorteil dar. Natürliche Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau, wie pflanzliche Öle und Kräuterextrakte, geben das sichere Gefühl, der Natur nicht zu schaden und nachfolgenden Generationen eine intakte Umwelt zu hinterlassen. Der Verzicht auf Tierversuche ist ein weiteres wichtiges Kriterium für Naturkosmetik.

Was für eine beruhigende Gewissheit, von sich sagen zu können: Pflege und Schönheit gehen nicht zu Lasten der Natur oder anderer Menschen. Und das mit kontrollierter Sicherheit durch das BDIH-Zeichen und ständige, unabhängige Überprüfung.